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　　樂聲中，古典而華麗的探戈(Tango)!舞者以嫻熟的配合跳出一系列令人眼花繚亂的舞步，抒發著豐富的情感，訴說著纏綿的心緒，悠揚的大提琴弦音緩緩流瀉，好似手沖咖啡時熱水與咖啡粉纏綿的攪拌，又如牛奶拉花時杯中Cappuccino呈現的紋理，四周飄蕩著濃郁的醉人氣息，訴說著永恆的愛的故事……
　　這一幕即將亮相12月第一個周末閃亮登場的首屆北京咖啡嘉年華，作為北京咖啡嘉年華主辦方，北京鉑瀾咖啡學院不僅引入了兩大重量級咖啡競技項目——2015世界咖啡大賽(WBC)的中國賽區北京站、世界愛樂壓大賽(WAC)中國賽區北京站，讓頂尖咖啡師、咖啡愛好者們都有機會上臺秀一把身手，玩一把咖啡，更特意邀請了東方歌舞團的兩位青年舞蹈家，和現任北京電影學院(培訓中心)國家二級指導、原東方歌舞團青年舞蹈家尤灧灧老師，為這次的嘉年華活動設計和編排了一支歌頌咖啡、體現咖啡精神的開場舞蹈。
　　這支開場舞蹈以阿根廷探戈舞蹈作為核心元素其實也頗費心思。有人問我們，什麼是咖啡?鉑瀾咖啡學院的答案是：咖啡粉和水而已，餘下的都是愛!鉑瀾咖啡學院與所有咖啡人都認為，青春是打開了就合不上的小說，咖啡是遇到了就離不開的愛人! 我們生活在一個偉大的咖啡與咖啡館時代!血肉之軀的你我不可能真正虛擬化生存， 在現實中溝通、交流、分享的願望始終強烈，一個眼神、一聲輕嘆，唇齒間的一個輕觸，一次深深的啜吸，都勝過文字千行。眾所周知，探戈起源於通俗文化，但現在已成為最具有生命力和神秘色彩的藝術。它雅俗共賞的獨特性、中西兼容並包和深入人們日常生活，廣受舞蹈愛好者普遍歡迎，這些都與咖啡的氣質特征有著不謀而合。阿根廷探戈舞蹈定義了愛的行為，而這種行為又會在舞蹈形式與風格中表現出來。或許表演規則和形式是有限的，但想象力和激情卻是無限的。
　　正如我們所看到的，優秀的探戈舞者舞蹈時我們幾乎看不到動作，只看到動作結束時的位置、線條、速度以及不停變換的重心，給人以斬釘截鐵、棱角分明的感覺。作為第一支誕生在中國的咖啡贊舞，我們想要表達對於咖啡的理解，訴說一個偉大的愛情故事，不僅僅是柔媚纏綿，也有執著、剛毅和堅貞。
　　WBC主辦方：上海博華國際展覽有限公司
　　嘉年華主辦方：北京鉑瀾咖啡學院
　　比賽時間：2014年12月6-7日
　　嘉年華&大賽地點：北京市朝陽區七聖路12號北京愛琴海購物中心一層大廳
　　交通路線：地鐵10號線芍藥居站G出口，地鐵13號線光熙門站B出口
　　2015世界咖啡師大賽(WBC)中國賽區北京站選手火熱招募中
　　參賽條件：
　　1. 18周歲以上的具有中國國籍的咖啡愛好者;
　　2. 從事咖啡師工作2年以上，能熟練使用半自動咖啡機;
　　3. 同一工作單位的報名選手人數不能超過3名(含3名)，以報名錶所蓋的公章為準
　　4. 各分區賽報名選手的工作單位營業執照所在地須為該賽區所含蓋的省市;
　　5. 同一選手只可參加1個城市賽，若選手參加2個或2個以上的城市賽，成績則以實際參加的第一場成績為準;
　　2015世界愛樂壓大賽(WAC)中國賽區北京站選手火熱招募中
　　參賽條件：
　　1. 18周歲以上的咖啡愛好者;
　　2. 同一賽區同一家工作單位(包括連鎖店)的報名選手人數不能超過3名(含3名)
　　3. 免費報名
　　參賽報名時間：即日起-11月25日　　（原標題：咖啡之舞將在首屆北京咖啡嘉年華綻放）